高溫氧化鋁（Al2O3）在水中的反應是一個相對緩慢的過程。在常溫下，與水的反應速率非常慢，幾乎可以忽略不計。然而，在高溫和高壓的條件下，高溫氧化鋁可以與水發生反應。
　　當高溫氧化鋁與水反應時，會發生以下反應：Al2O3 + 3H2O → 2Al(OH)3

　　這個反應產生了氫氧化鋁（Al(OH)3）。氫氧化鋁是一種白色固體，常見的形式是礦物赤鐵礬。它在水中具有一定的溶解度，會形成氫氧化鋁溶液。

　　需要注意的是，由于高溫氧化鋁與水的反應速率較慢，通常需要提供足夠的時間和條件，如高溫和攪拌等，才能觀察到明顯的反應。此外，高溫氧化鋁與水的反應也受到水的純度、溫度和壓力等因素的影響。